ส่วนผสมตัวแป้ง

น้ำเปล่า 160 กรัม
เนยจืด 70 กรัม
เกลือ 1 หยิบมือ
แป้ง 110 กรัม
ไข่ 4 ฟอง

ส่วนผสมไส้ 

ไข่แดง 6 ฟอง
น้ำตาลทราย 120 กรัม
แป้ง 40 กรัม
ฝักวานิลลา (ใช้กลิ่นก็ได้)
นมสด 500 กรัม
เนยจืด 30 กรัม

เฮฟวี่ครีม 200 กรัม